Bolonez Sos
2 adet
domates
300 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
Öncelikle
domatesleri ve
soğanı küp küp doğrayın.
Havucu rendenin küçük kısımda rendeleyin.
Tavanın içerisine
zeytinyağı
koyun ve yağı kızdırdıktan sonra, önce
soğanı ardından havucu koyarak kavurun.
Kavrulan sebzelerin üzerine ise kıymayı ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
Kavrulan kıymanın üzerine
salça ve
domatesi ekleyerek pişirmeye devam edin.
Sosun içerisine et suyu veya haşlanmış makarna suyunu ilave edin.
Ardından kara
biber ve tuz ekleyerek sos kıvamını alana kadar karıştırın.
Sos kıvamını alınca ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız bolonez sosu, makarnanız hazır olduğunda üzerine sıcakken döküp servis edebilirsiniz.