Kaymaklı ve Peynirli Poğaça
300 gram
kaymak
2 çorba kaşığı oda
sıcaklığında margarin
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurtanın akı
20 gram instant maya
Aldığı kadar un
İçi için:
100 gram beyaz
peynir
10-12 dal maydanoz
Üzerine:
1 adet
yumurtanın sarısı
Hamur için
kaymak, margarin, toz şeker, sıvı yağ,
yumurta akı ve mayayı yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Hazırladığınız hamuru 5-10 dakika dinlendirin. İçi için rendelenmiş beyaz
peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir parçayı avucunuzun içinde yuvarlak şekil vererek açın. Ortasına
peynirli iç harçtan 1 tatlı kaşığı
koyun. Kapatıp yuvarlak şekil verin. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Not: İç harcına beyaz
peynir yerine rendelenmiş kaşar
peyniri de koyabilirsiniz.