Börekitas
250 gram margarin
2 adet
yumurta
1 çay bardağı krem şanti 2-3 damla
limon suyu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
200 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Üzerine:
1 adet
yumurta
Hamur için yoğurma kabına margarin,
yumurta, krem şanti,
limon suyu, kabartma tozu ve tuzu alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hazırladığınız hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçi için rendelenmiş beyaz
peynir ve kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırın. Hamur parçasını avucunuzun içinde açın ve ortasına
peynirli harçtan
koyun ve yuvarlak şekil verin. Kalan hamur parçaları ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.