Örgülü Çörek
https://www.sabah.com.tr
250 gram margarin
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
1 adet
yumurta
Bir tutam toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için:
4 adet
patates
1 adet
soğan
50 gram margarin
2 çorba kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Nane
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Çörekotu
Öncelikle
patatesli harcı hazırlayın. Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Yemeklik doğranmış
soğanla birlikte margarinde kavurun. Salçayı, baharat ve tuzu ekleyin. Tencerenin altını kapatıp,
patatesli harcı soğumaya bırakın. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunun için oda sıcaklığında margarin,
yoğurt, karbonat, tuz, toz şeker,
yumurta ve aldığı kadar unu yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından, hamurdan
ceviz iriliğinde 20 parça koparıp, çay tabağı büyüklüğünde oval olarak açın. Kenarlarını bıçakla çizikler atarak kesin (kesikler hamurdan kopmamalı). Hazırladığınız
patatesli harçtan üzerine
koyun. Kesilen kenarları yukarıdan başlayarak örün. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın. 1 adet
yumurta sarısını üzerlerine sürün. Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
