Peynirli Saçaklı Poğaça
https://www.sabah.com.tr
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık
süt
1 çay kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı kuru maya
1 adet
yumurta
Aldığı kadar un
Süslemek için:
2 çorba kaşığı süzme
yoğurt
250 gram beyaz
peynir
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar
peyniri
Yarım demet maydanoz
Ilık
sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırın. Mayanın erimesi için 10-15 dakika bekletin.
Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Açtığınız havuzun içine mayalı
sütü, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
Unla beraber bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletin.
Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Yoğurt, beyaz
peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
Soğuduktan sonra poğaçaların arasını kesin.
Poğaçaların arasına beyaz
peynir, süzme
yoğurt ve maydanoz karışımından
koyun.
Son olarak poğaçaların kenarından gözüken
peynirli karışımı kaşar
peyniri rendesine batırıp servis yapın.