Peynirli Poğaça
250 gram margarin
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı
yoğurt
Aldığı kadar un
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 adet
yumurtanın akı
İçine:
Peynir ve maydanoz
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
Çörekotu
Hamur için, oda sıcaklığında margarin, kabartma tozu,
yoğurt, sıvı yağ ve
yumurta akını karıştırın. İçine aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, tekrar yoğurup,
ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde açıp, içine
peynir ve maydanozlu harçtan
koyun. Dilediğiniz şekilde kapatın. Üzerine çırpılmış
yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.