Zeytinli Poğaça
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
125 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İçi için:
Yarım su bardağı kıyılmış siyah
zeytin
Yarım su bardağı kıyılmış
biberli yeşil
zeytin
Üzeri için:
1 adet
yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Susam
çörekotu
Yoğurt,
yumurta ve tereyağını bir kaba alıp çırpın. Üzerine kabartma tozu ve tuz ilave edin. Azar azar un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
Kıyılmış siyah ve yeşil
zeytini harmanlayın.
Hazırladığınız hamurdan
mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparın. Yuvarlak olacak şekilde avucunuzda açın. Ortasına
zeytinli harçtan koyup kapatın.
Ekli kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamur ve harç bitene dek işleme devam edin.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpın. Bir fırın yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.