Patatesli Çörek
200 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (elenmiş)
Tuz
İçi için:
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salça
4 adet rendelenmiş
patates
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Öncelikle
patatesli çöreğin içini hazırlayın. Bunun için,
soğanı incecik doğrayıp, 1 çay bardağı
zeytinyağında kavurun. Ardından rendelenmiş
patatesi ekleyin. Kavurmaya devam edin. Hafifçe pembeleşince, 1 çorba kaşığı
salça, baharat ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta margarin, 1 çay bardağı
yoğurt,
yumurtaları (birinin sarısını ayırın) iyice çırpın. Elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, yoğurun. Hamuru üçe bölün. Önce hamur bezelerinden birisini elinizle ya da merdane ile 1 cm kadar incelterek açın. Patatesli harcın 1/3'ünü üzerine kaşıkla sürün. Hamuru rulo biçiminde katlayın. Üç parmak genişliğinde kesin. Diğer iki hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Çörekleri üzerine dizin. Ayırdığınız
yumurtanın sarısını üzerilerine sürün. 200 derece fırında pişirin.