Tavuklu Şehriye Salatası
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Bir parça
tavukgöğsü
3 kapya
biber (küçük boy)
1 kutu
mısır konservesi
3 salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5 dal yeşil
soğan
2
limon
Yarım çay bardağı sirke
2 su bardağı şehriye 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ile kavrulur
4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir.
Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır.
Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
Haşlanmış
tavukgöğsü didilir ve kara
biber serpilerek tavada hafif kızartılır.
Sebzeler ince ince doğranır hepsi karıştırılır.
Kalan
zeytinyağı
limon ve sirke ile karıştırılır.