Napoliten Sos
1 kg
domates
2 adet orta boy kahverengi
soğan
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı toz şeker
Birkaç defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı ile tereyağı eritip ince ince doğradığınız
soğan ve
sarımsakları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yine ince doğradığınız kabuğu soyulmuş
domatesleri ve
salçayı ilave edin. Domateslerin sulu olmasına dikkat edin. Şekeri ilave edip güzelce kaynattıktan sonra damak tadınıza göre baharatları ve defne yaprağını ilave edin.