Zeytinyağlı Portakallı Enginar Çanağı
5 adet taze
enginar çanağı
1 adet
portakal
1 adet
patates
2 adet
havuç
1 su bardağı
bezelye
1 adet kuru
soğan
Yarım demet dereotu
2 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım
limon suyu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Portakallı çanak
enginar tarifi için öncelikle
soğanları
yemeklik doğrayın. Yarım fincan
zeytinyağı ile 2 -3 dakika kavurun.
Patates ve
havuçları küp küp doğrayın. Aynı anda
bezelyeleri ve
enginar çanaklarını da ilave edin.
Birkaç dakika kavurduktan sonra yemeğin içine 2 tatlı kaşığı unu da ilave edip bir iki kez çevirin ve ardından 1 adet
portakal suyunu, yarım
limon suyunu, şeker ve tuzu da ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı içme suyunu da ilave edin. 10 dakika ağzı kapalı pişirmeye bırakın.
Çatalla
enginarın sertliğini kontrol edin. Pişme durumuna göre çanakları tencere dibine doğru yerleştirip bir kaşık yardımı ile garnitürleri içine
koyun.
Kıyılmış dereotunu üzerlerine serperek kalan yarım fincan
zeytinyağını da üzerine gezdirin. 2 yada 3 dakika kadar daha pişirip kapatın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
