Avokadolu Bezelyeli Ezme
1 olgun avokado
1 su bardağı
bezelye
1
limonun suyu
3
yemek kaşığı tahin
1
yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 tutam tuz
4 yaprak taze nane
Üzeri için:
1
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1
yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
Birkaç yaprak taze nane
Avokadolu ezme tarifi kahvaltınıza lezzet katacak. Kolay kahvaltılık tarifi hazırlamak için önce
bezelyenizi tuzlu suda haşlayın.
Süre sonunda
bezelyeleri buzlu suya alın, böylece yeşil renklerini korumasını sağlayacağız. Daha sonra suyunu süzerek bekletin.
Avokadonuzu önce bir bıçakla dikey olarak ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve büyük bir kaşık yardımıyla kaşığın arkasını meyvenin kabuğuna yaslayıp çekerek tüm meyvesini ayıklayın. Daha sonra tüm malzemeleri mutfak robotuna alın ve bir araya gelene kadar çekin. Tadını kontrol edip dilediğiniz eklemeleri yapın.
Çam
fıstıklarınızı düşük ateşte başından ayrılmadan dikkatlice kavurun. Biraz yağlarını bırakıp dışları hafif renk alınca hazırlar. Dip sosunuzu servis kasesine alıp bir kaşık yardımıyla girdap şekli oluşturun.
Üzerine biraz
zeytinyağı gezdirip, çam
fıstıkları ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Avokadolu ezmeyi buzdolabında muhafaza ederek üç dört gün tüketebilirsiniz.