Makaronya Tavası
Tuğrul Şavkay
500 gr. çubuk makama
Tuz
200 gr. kaşar
peyniri (rendelenmiş)
3 adet
yumurta (çırpılmış)
100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı hint
cevizi rendesi
Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıtın. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarnaları ikiye kırıp kaynar suya atın. 10 dakika haşlayın ve süzün.
Bir fırın tepsisini yağlayın. Makarnaları aralarına
peynir serperek kenarlı bir fırın tepsisine birkaç kat döşeyip, üzerlerine çırpılmış
yumurtaları boşaltın. Tereyağını tavada kızdırıp makarnaların üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına sürün, makarnaları üzeri altın sansı renk alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen makarnayı fırından alıp, dilimleyerek ta
baklara çıkarın. Üzerine yenibaharı ve hint
cevizi rendesini serperek servis yapın.