Beşamel Sos
5 kaşık tereyağı
3/5 çay bardağı un
1 litre
süt
2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı muskat
cevizi rendesi
Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip 5-7 dakika kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Ateşi yükseltip bir yandan karıştırarak
sütü ilave edin. Sosunuz kaynamaya başlayınca altını kısın ve koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve muskat
ceviziyle lezzetlendirin.