Fırın Kebabı
Tuğrul Şavkay
1,6 kg. kemikli
kuzu budu
200 gr.
soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
Tuz
500 gr.
domates (3'ünün kabuklan soyulup, ince doğranmış), (5 orta boy)
Eti bir kaba
koyun. Soğanları, tuzu ve ince doğranmış
domatesleri ekleyip, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için
domatesler eriyinceye kadar elinizle ovarak karıştırın. Kalan 2
domatesi ince ince dilimleyin.
Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıtın. Etleri yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltıp, düzgünce yayın. Üzerlerini
domates dilimleri ile kaplayın.
Tepsiyi fırına sürüp
domateslerin üzeri yanmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişen kebabı fırından alıp, ta
baklara aktararak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024