Töpelek
https://www.sabah.com.tr
2 su bardağı un
1 adet
yumurta
Biraz su
Tuz
İçi için:
1 su bardağı
bulgur
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı nane
Yarım
tavuk göğsü
1 adet
yumurtanın sarısı
Tuz
Kara
biber
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Ön hazırlık olarak, küçük doğranmış tavuğu sıvı yağda kavurun. Bulguru ve
salçayı ilave edin. 2 su bardağı suyu katın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tuz, kara
biber ve naneyi katın. Ayrı bir kapta un
yumurta, tuz ve çok az suyu karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru oklava ile açıp, 10 cm kareler şeklinde kesin. Hazırladığınız hamurların ortasına
tavuklu harçtan
koyun. Hamurun bir kenarını diğer kenarı üzerine kapatın. Üzerine
yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında pişirin. Sarımsaklı
yoğurt ile servis yapın.