Çikolatalı Milföy
Yarım su bardağı Çotanak Fındık Yağı
15 adet arpacık
soğan
2 adet
havuç
3 adet kırmızı
biber
1 kg taze
mantar
2 adet
kabak
10 adet
kiraz domates
4 diş
sarımsak
2 adet kesme şeker
Tuz
Kekik
Üzerine:
Yarım demet maydanoz
Çotanak Fındık Yağı'nda, ayıklanmış arpacık
soğanları ve halka şeklinde doğranmış
havuçları pembeleşene kadar kavurun. ince kıyılmış kırmızı
biberleri ilave edin. Mantarları, küp doğranmış ka
bakları ve tuzu katın. Sebzeler suyunu çekene kadar pişirin. Kiraz
domates, ince kıyılmış
sarımsak, kesme şeker ve kekik ilave edip 1-2 defa çevirdikten sonra ocağın altını kapatın. Mantar soteyi servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.