Ispanaklı Çörek
200 gram
ıspanak
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet
soğan
Kara
biber
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar elenmiş un
Soğanı
yemeklik doğrayın ve 2 çorba kaşığı
zeytinyağında kavurun. Daha sonra ince kıyılmış ıspanağı ilave edin. 1-2 dakika karıştırın. Kara
biber ve tuzunu da ilave edip, soğumaya bırakın. Diğer tarafta un, 1 adet
yumurta, 1 çay bardağı
zeytinyağı, tereyağı,
süt ve kabartma tozunu karıştırıp, sert bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. 1-2 Soğuyan ıspanağı da blendırdan geçirip, hamura katın ve yoğurun. 3 Hamura ıspanağı katınca yumuşar, bu nedenle biraz daha un katıp orta sertlikte bir hamur elde edin. 4 Hamuru uzun bir rulo oluşturacak biçimde boyuna yuvarlayıp, sonra iki ucunu birleştirerek, yağlanmış tepsiye
koyun. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Dilerseniz hamurdan bir miktar ayırarak çöreğin üzerini şekilli olarak süsleyebilirsiniz. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.