Aşure
1 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı
nohut
Yarım kilo buğday
1 su bardağı kuru
üzüm
10 adet kuru
kayısı
1 küçük
portakal
8 adet kuru
incir
Yarım çay bardağı kuş
üzümü
3 adet karanfil
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
fındık
Nar
Hindistan
cevizi
Buğday,
fasulye, nohudu ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
Üzüm
incir ve
kayısıyı suya
koyun en az 30 dakika bekletin.
Buğdayın ıslama suyunu süzün, düdüklüye alıp 2 litre su ekleyin ve kaynatın.
Tencerenin altını ocağınızın orta boy gözünde ve en kısıkta açın, ağır ağır pişmeye devam etsin.