Meyhane Pilavı
1 kaşık tereyağı
1 kaşık
zeytinyağı
1 kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 kaşık
domates salçası
1 çay kaşığı
biber salçası
3
domates
1 dolmalık kırmızı
biber
1 yeşil
biber
1,5 bardak pilavlık
bulgur
3 bardak sıcak
tavuk suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kara
biber
Soğanı doğrayın,
sarımsakları ince ince dilimleyin. Biberlerin içini çıkarıp iri iri doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün. Tereyağını
zeytinyağıyla birlikte eritin. Soğan ve
sarımsakları kavurun. Salçaları ekleyip karıştırın. Renkli
biberleri de ilave edip karıştırmaya devam edin.
Bulguru da ekledikten sonra biraz çevirin. Sıcak
tavuk suyu, tuz, kara
biber ve küp küp doğradığınız
domatesleri de ilave edip kısık ateşte ağzını kapatıp pişirin.