Brokoli Köfteli Hamburger
1 su bardağı su
40 gr kuskus
Bir dal brokoli (saplarından ayrılmış olacak)
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
1
yemek kaşığı tahin
60 gr taze
soğan( ince doğranmış olmalı)
1,5 su bardağı
nohut
2 adet kırmızı
soğan
60 gr galeta unu
İlk olarak bir tencereye su ile beraber
nohutları
koyun. Nohutlar kaynadıktan sonra ateşten çekerek 10 dk dinlendirmeye bırakın. (iyice suyunu çekmesi gerekir.)
Daha sonra fırını 200 derecede ısınmaya bırakın.
Nohut’unuzu bekletirken brokoliyi Ocakta 5 dk boyunca pişirin. Zeytinyağını tencerede hafif bir şekilde ısıtın.
Üzerine yeşil ve kırmızı
soğanları ekleyin. Ateşten aldıktan sonra kimyonu da ekleyip iyice karıştırın. Robotun içerisine
soğan karışımını, kuskusu ve haşladığınız brokoli ve
nohutu ekleyip iyice öğütün.