Glutensiz Şekersiz Aşure
1/2 su bardağı karabuğday (greçka)
1
yemek kaşığı kuru
fasulye
1
yemek kaşığı
nohut
1
yemek kaşığı
pirinç
1 su bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı tuzsuz kabuksuz
fıstık
1/2 su bardağı iri çekilmiş
fındık
1 adet küçük boy
portakal
1 adet
elma
3 adet
hurma
1 adet
incir
1 tatlı kaşığı
hindistan
cevizi
1 tatlı kaşığı susam
2-3
yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı
süt
Tarçın
Nar
Fasulye ve
nohutu akşamdan ılık su ile ıslatın ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın,
Karabuğday ve pirinci tencereye alın,
Üzerine 1,5 litre su ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin,
Nohut ve
fasulyeyi ekleyip karıştırın,
Minik minik doğradığınız
elma ve
portakalı ekleyip karıştırın (dilerseniz yarım
portakal kabuğunu da rendeleyerek ekleyebilirsiniz),
Elmalar yumuşadıktan sonra
fındık,
fıstık, kuru
üzüm, minik doğranmış
hurma ve
inciri ekleyip karıştırın,
3-4 dk. daha pişirin,
Sütü ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın,
Ateşten alıp tadına bakarak damak zevkinize göre bal ekleyin ve karıştırın,
En son
hindistan
cevizi, susam, nar ve tarçını ekleyip karıştırın.