İtalyan Pizza Çeşitleri
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Pizza Margarita; 1899 yılında Kraliçe Margarita'nın İtalya'nın kuzeyindeki bir kolera salgınından kaçmak için Nepal'i ziyaret ettiğinde bu pizzanın yapıldığı bilinmektedir. Temel malzemeleri
domates, mozzarella
peyniri ve fesleğendir. İtalyan bayrağının renklerini temsil etmektedir.
Pizza Marinara; kekik,
hamsi ve
sarımsaktan üretilen ve Napoli bölgesine ait olan bir pizzadır.
Pizza Alla Napoletana (Napoli);
domates, mozzarella ve
hamsiden üretilmektedir.
Pizza Capricciosa;
mantar,
enginar,
zeytin ve bir haşlanmış
yumurta ile yapılmaktadır.
Pizza Pugliese; Yerel Kapari, bölge
zeytini,
domates, mozzarella ve
soğandan oluşmaktadır.
Pizza Veronese;
mantarlı bir pizza çeşididir.
Sicilya Pizza; yeşil
zeytin, deniz ürünleri, haşlanmış
yumurta ve
bezelyeden yapılmaktadır.
İtalyan orkinos;
zeytinyağı,
hamsi, kabuklu deniz ürünlerinden oluşan bir pizza çeşididir.
Pizza Focaccia;
domates,
peynir,
zeytinyağı, karamelize
soğan ve diğer baharatlardan oluşmaktadır.