PİLÂVLI KEBAP
500 gr. kuşbaşı
koyun eti,
2 çorba kaşığı sadeyağ,
2 su bardağı
pirinç,
2 iri
domatesin suyu,
4 su bardağı su,
yeteri kadar kara
biber, tuz,
3 çorba kaşığı sadeyağ.
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
Kuşbaşı
koyun etini sadeyağda kavurduktan sonra
domatesin suyu İle kara
biber ve tuz katın. Et, yumuşayıncaya kadar pissin, Sonra
bezelye ilâve edin. 10 dakika daha pişirin. Öte yandan sade yağ ve su ile
pirinç normal pilâv pişirin. Hazırladığınız etli karışımı pilâvın ortasına boşaltın. Orta ısılı fırında 15 dakika tuttuktan sonra servis yapın.