Domates Kurutma
Öncelikle doğal ve ilaçsız
domatesleri yıkayın. Domateslerin susuz olmasına dikkat edin. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
Kestiğinizde açıkta kalan yüzlerine bir çay kaşığı kaya tuzu ile tuzlayın. Daha sonra tuzladığınız
domatesleri yüzü güneşi görecek şekilde bir tepsiye dizin.
Balkon, teras veya güneşi gören herhangi bir yere tepsinizi koyabilirsiniz.
Domateslerin küflenmemesi için eğer dışarıda bir yere koyduysanız tepsiyi geceleri içeri alın.
Eğer evde güneşi gören bir alanınız yoksa fırında da kurutabilirsiniz. Kurumuş
domatesleri ekmeklerinizde kullanabilirsiniz. Evde kuruttuğunuz
domateslerle lezzetli salatalar yapabilirsiniz.