Taze Mısır Çorbası
8 bardak et suyu
3 büyük
domates
10 adet
sütlü
mısır
3 yeşil
biber
4 bardak su
Tuz
Çok
sütlü
mısırların tanelerin! bıçakla dipten keserek koçanından ayırın. Tencereye
koyun. 4 bardak su katın. Mısırlar iyice yumuşayıncaya kadar 1 saat kaynatın. Ayrı bir tencerede kabukları soyulup küçük küçük doğranan
domatesleri karıştırarak
salçamsı bir hal alıncaya kadar pişirin. Sonra buna
biberi ve tuzu katın. Haşlanan
mısırların sularını süzün. Mısırları
biberli
domateslere katın. Et suyunu ilâve edin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte yarım saat daha kaynattıktan sonra servis yapın.
Not: Bu çorbanın lezzetli olması İçin kullanacağınız
mısırların çok
sütlü olması şarttır.