Tavuklu Tart
250 gr. un
125 gr. margarin
1
yumurta
1/2 adet
tavuk
100 gr. kıyışmış dil
1
havuç
Tuz
Kara
biber
Kekik
Unu çalışılacak yere eleyin. Ortasını açın. Yağı,
yumurtayı, tuzu
koyun. Yoğurarak hamur haline getirin. Yarım santim kalınlığında açın. Tart kalıbına
koyun. Salçası: 60 gr. erimiş margarin 1 çorba kaşığı un köyün. 2 dakika kavurun. 1 bardak
tavuk suyunu azar azar karıştırarak katın, koyulaşınca
salçayı ateşten İndirin. Tuzu katın. Kemikleri alınmış
tavuk etini, kıyılmış dili, haşlanıp kıyılan havucu, kekikle kara
biberi lilave edin. Hepsini karıştırın. Tart hamurunun İçine yayarak döşeyin ve orta hararetli fırında pişirin.
Not: Tavuklu tart yapmak İstediğiniz zaman, tavuğun fazla yağlı ve kart olmamasına özellikle dikkat etmelisiniz.