Tepsi Kebabı (Hatay)
500 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet sivri
biber
1 diş
sarımsak
2 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sosu için:
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Su
Üzeri için:
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
Soğanın kabukları soyun ve ince ince doğrayın.
Maydanoz ve
biberleri de ince bir şekilde doğrayın.
Kıymayı bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız
soğan,
biber, maydanoz ve baharatları ekleyin.
Harcınızı güzelce yoğurun.
Kebap harcını fırın tepsisine 1 santimetre kalınlığında yayın.
Üzerinde de ince doğranmış doamtes ve
biberi dizin.
Su ve
salçayı da karıştırıp sos haline getirdikten sonra etin üzerine gezdirin.
Kebabınızı fırına verip 180 derecede pişirin.