Kuruyemişli Tatlı Milföy
https://www.sabah.com.tr
12 adet
milföy hamuru
12 adet kuru
kayısı
6 adet kuru
incir
100 gram
ceviz içi
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz karanfil
2 çorba kaşığı
krema
1 adet
yumurtanın sarısı
Mavi haşhaş tohumu
Pudra şekeri
Kuru
kayısı ve kuru
inciri küçük küpler halinde doğrayın. Cevizleri irice kıyın. Tereyağını bir tavaya alıp, eritin. Üzerine kuru
kayısı,
incir,
üzüm,
ceviz ve toz şeker ekleyin. Çok kısık ateşte 5 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş
limon kabuğu, tarçın, karanfil ve
krema ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Milföy hamurlarını yumuşayana dek oda sıcaklığında bekletin. 6 adet
milföy hamurunu yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan 6 tanesinin tam ortasından bir bardak ağzı ile daireler kesin. Ortalarını daire şeklinde kestiğiniz
milföy hamurlarını, tepsidekilerin üzerine elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin. Kabarmasını önlemek için alttaki hamurun ortada kalan yuvarlak kısmına çatalla delikler açın ve biraz
nohut koyun. Hamurların kenarına
yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Fırından alıp soğutun. İçlerindeki
nohutları alın ve servis tabağına aktarın. Kuru yemişli harcı içlerine paylaştırın. Milföylerin üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.