Kuru Börülce Salatası
250 gram kuru
börülce
4 dal taze
soğan
1 adet kapya
biberi
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
2 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Sumak
Tuz
Börülceleri bir akşam önceden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzüp haşlayın.
Biber ve kornişon turşuları küp şeklinde doğrayın.
Taze
soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Haşlanan
börülcelerin suyunu süzüp bir kaseye alın.
Üzerine de tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
Zeytinyağı,
limon suyu, sumak ve tuzu da salataya ilave edin.