Kabak Böreği
1,5 kg
kabak
1 adet yufka
2 adet
yumurta
250 gram beyaz
peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Kabağı temizledikten sonra rendeleyin ve elinizle sıkıp, suyunu alın. Kabağı karıştırma kabına
koyun ve içine elinizle didiklediğiniz yufkayı ilave edin. Yumurta, rendelenmiş beyaz
peynir, kaşar
peyniri, sıvı yağ, tuz ve kara
biber ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve bu karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip, tekrar 5 dakika fırında tutun. Fırından alın ve dilimleyerek, sıcak veya ılık olarak servis yapın.