Sebzeli ve Peynirli Küçük Rulo Börekçikler
250 gram lor
peyniri
2 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı çörekotu
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yufka
Lor
peyniri, taze
soğanın kıyılmış yeşil kısımları, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş
havuç ve çörek otunu derin bir kapta karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemine serin ve sıvı yağ ile her tarafını yağlayın. Hazırladığınız
peynirli karışımın yarısını üzerine serpin ve sıkıca sararak, rulo yapın. Ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börek rulolarını dik olarak tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.