Soğan Köftesi
https://www.posta.com.tr
Yarım kg. kıyma
1 adet büyük kuru
soğan
2 adet
pırasa
Yarım demet taze
soğan
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
1 adet
yumurta
5 dilim bayat ekmeğin içi
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Üzerine:
1 çay bardağı kıyılmış taze
soğan
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Pırasa, dereotu, taze ve kuru
soğanı çok ince kıyın. Diğer tüm köfte malzemeleriyle beraber iyice yoğurun. Köfteyi buzdolabında 10 dakika dinlendirip tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak şekil verin. Sıvı yağda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Üzerine taze
soğan ve maydanoz serperek servis yapın.