Süzme Peynirli Soslu Kabak Dolması
250 g Pınar Süzme Peynir
8 adet Girit
kabak
1 ½ su bardağı iri
bulgur
1 adet orta boy kuru
soğan
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
½ demet dereotu
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Nane
Ka
bakları yıkayıp sap kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan içlerini çıkarın. Soğanı kıyıp, iki
yemek kaşığı
zeytinyağında soteleyin. Bulgur ve
biber salçasını da ekleyip, biraz kavurduktan sonra ocaktan alın. Kıyılmış dereotunu harca ekleyin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Harcı ka
bakların içlerine doldurup, tencereye dizin. Üzerine, kalan 1
yemek kaşığı
zeytinyağını eklediğiniz 2½ su bardağı sıcak suyu gezdirin. Kısık ateşte 25 dakika pişirin. ½ bardak sıcak suyu çatalla ezdiğiniz Pınar Süzme Peynir’e yavaşça ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu ka
bakların üzerine döküp, naneyle süsledikten sonra servis yapın.