Kabak Graten
1 kg.
kabak
1 kg. kıyma
2 adet
soğan
250 gr. margarin
1 demet maydanoz
100 gr. kaşar
peyniri
1,5 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
1
yumurta sarısı
2 adet
domates
Tuz, kara
biber
Ka
bakları soyalım, boydan ikiye ayıralım. Bıçağm ucu ile ortalarını çukurlaştırahm. Margarinin üçte birini çukur bir kabm içine bırakıp ka
bakları ters yüz olarak pişüip sırt üstü dizelim. Diğer bir kap içinde margarinin yansı ile
yemeklik doğranmış soğam, daha sonra kıymayı kavuralım. Kabuğu soyulup küp şeklinde kesilmiş
domatesi, küçük doğranmış maydanozu, tuzunu ve kara
biberi de karış-tınp pişirdikten sonra ateşten alalım. Hazırlanmış malzemeyi kaşıkla ka
bakların içine dolduralım. Kalan margarini dibi yuvarlak tencere içine un ile koyup ateş üzerinde açık kahverengi renk ahncaya kadar kanştırahm. Sütü ilave ederek, tuzunu ve
yumurtasını da koyarak bü taşım kaynadıktan sonra ateşten alalım. Kaşıkla ka
bakların üzerine yayalım. Rendelenmiş kaşar
peyniri de üzerine serperek 180 dereceli fınnda üzeri kı-zanncaya kadar pişirelim, daha sonra|da sıcak olarak servis yapalım.
ML® Kabakiçi için tıklayın