2 Etli Köfte
https://www.posta.com.tr
250 gr.
piliç kıyma
250 gr.
dana kıyma
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1,5 su bardağı ekmek içi
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı ezilmiş
sarımsak
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Biberli sos için:
3 adet kırmızı
biber
3 adet çarliston
biber
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı ezilmiş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1,5 çay bardağı turşu suyu
Soğanınızı çok ince kıyın. Diğer tüm malzemeyi karıştırarak, 10 dakika yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, kızgın sıvı yağda kızartın.
Ayrı bir tavaya tereyağını koyup ince doğranmış
biber ve sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyerek 3-4 dakika soteleyin. Baharatları ve turşu suyunu da ekleyerek, 5 dakika pişirin. Kızarmış köftelerin üzerine sosu dökerek servis yapın.