Soğanlı Mercimekli Pilav (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
2 su bardağı
pirinç
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı taze
soğan
5 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su
Pirinci birkaç kez, nişastası gidene kadar yıkayın. Küp doğranmış
soğanları tereyağında kavurun. Pirinci
soğana ilave edip 5 dakika kavurun. Yeşil mercimeği, 4 su bardağı suda haşlayıp suyu ile beraber kavrulmuş pirince ekleyin Tuz ve kara
biberi ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Taze
soğanları ekleyerek servis yapın.