Köfteli Kaşarlı Pide
https://www.posta.com.tr
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Üzerine
domates sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı fesleğen
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Köfte için:
250 gr. kıyma
1 küçük boy kuru
soğan
1 dilim ekmek içi
Tuz
Kara
biber
Köfte malzemesini, rendelenmiş
soğanla beraber yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Tereyağında
salçayı kavurun. Küp doğranmış
domatesleri ekleyip birlikte kavurun. Yarım çay bardağı su ve baharatları ekleyin, karıştırarak 15 dakika pişirin.
Ilık suya maya ve toz şekeri karıştırın. Hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin. Diğer hamur malzemeleriyle mayayı karıştırarak yoğurun.
Elastik bir hamur hazırlayın ve oda ısısında bir saat dinlendirin.
Hamurunuzdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, unlanmış tezgahta, parmak kalınlığında açın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurunuzu yerleştirin.
Üzerine
domates sosunuzu sürün. Hazırladığınız köfteleri
koyun.
180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Peyniri ve maydanozu serpin ve eriyene kadar tekrar fırınlayın. Dilimleyerek servis yapın.
