Domates Soslu İrmikli Niyokki
https://www.posta.com.tr
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı parmesan
peyniri
3 adet
yumurta sarısı
4 su bardağı
süt
2 su bardağı irmik
Tuz
Domatesli sos:
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı fesleğen
Domatesli sos için, tereyağında
salçayı kavurup küp doğranmış
domatesleri ekleyip kavurun. 1 çay bardağı su koyup karıştırarak 15 dakika pişirin.
Sütü baharatlarla beraber kaynatıp irmiği ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar, irmik
sütü çekene kadar pişirin. İrmik pişince ocaktan alın.
Ayrı bir kasede, tuz,
yumurta sarısı, tereyağı ve
peyniri karıştırın. Karışımı irmiğe ekleyip harmanlayın.
Karışımı mutfak tezgahına koyup eliniz ıslatarak
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp rulo yapın. Şeritleri küçük küçük kesin.
Sıcak suda 7-8 dakika haşlayın.
Domatesli sos dökerek servis yapın.