Sütlü Mantar Kavurma
1 su bardağı
süt
8-10 adet
mantar
1 dolu çorba kaşığı un
1 adet küçük kuru
soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Piyaz şeklinde doğranmış
soğan, sıvıyağda pembeleştirilir, pul
biber atılır, ateşten alınır, ılıyınca un, tuz ve
süt atılır, orta ateşe tekarar alınır, karıştırarak bir kaç dakika pişirilir. Diğer tarafta ince kıyılmış
mantar bir çorba kaşığı sıvıyağda suyunu bırakana kadar kavrulur, hazırlanan
sütlü karışıma eklenir, birlikte bir taşım pişirilir.