Mantarlı Frittata
https://www.posta.com.tr
6 adet
yumurta
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı doğranmış
mantar
1 adet
kabak
1 adet kırmızı
biber
Yarım su bardağı rendelenmiş
peynir
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
Geniş bir tavada, küp doğranmış
soğanları
zeytinyağında, şeffaf taşana kadar kavurun. Üzerine doğranmış sebzeleri ve
mantarları koyarak, yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Ayrı bir kasede,
yumurtaları baharatlar ve
peynirle beraber iyice çırpın. Sebzeleri düzgün bir şekilde tavaya yayıp
yumurtayı sebzelerin üzerine dökün.
Bir süre sonra diğer tarafını çevirerek iki yüzünü de eşit şekilde kızartın. Dilimleyerek servis yapın.