Kıymalı Börek
https://www.sabah.com.tr
1 adet yufka
200 gram kıyma
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Kıymayı bir tavaya alıp üzerine kıyılmış
soğan ve
sarımsak ekleyin. Ara sıra karıştırarak suyunu salıp yeniden çekinceye dek kavurun. Tuz, kara
biber ve yenibahar ekleyip ocaktan alın. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanoz ve kaşar
peyniri ilave edin. Margarini eritip,
sütle karıştırın. Yufkayı dörde bölün. Her parçanın üzerine bir fırçayla
sütlü karışımdan sürün. Yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Daha sonra bir ucundan tutup içe doğru, kendi etrafına sarıp gül şekli verin. Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirip servis yapın.