Tencere Böreği
https://www.sabah.com.tr
4 adet yufka
125'er gram yağsız beyaz
peynir ve lor
peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Pul
biber
3 adet
yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı
süt
Bir kapta beyaz
peynir, lor
peyniri, kaşar
peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve pul
biberi karıştırın. Isıya dayanıklı, dibi yuvarlak bir tencereyi yağlayın. Yufkalardan bir tanesini, kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirin. Bir buçuk adet yufkayı elinizle diderek tencerenin içindeki yufkanın üzerine serpin. Hazırladığınız
peynirli harcı boşaltın. Üzerine kalan yufkaları didikleyerek serpin. Derin bir kasede
yumurta, sıvı yağ ve
sütü çırpın. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayırıp kalanını yufkaların üzerine boşaltın. Kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine toplayın. Ayırdığınız
yumurtalı karışımı yufkanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Börek piştikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
