Et Sote
1/2 kg kuşbaşı
dana veya
kuzu eti
1 tane orta boy
soğan
2 tane
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı sıvı yağı
2 tane sivri
biber
Tuz
Kekik
Soğanlar ince ince doğranarak bir tavada kavrulur ve et ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.
Biberler ve
domatesler yıkanarak doğranır ve hazır hale getirilir.
Suyunu çeken ete önce
biberleri sonra da
domatesleri ilave edilir ve
domates suyunu çekene kadar pişirilir.
Tuz ve kara
biber ile biraz su ekleyip pişmeye bırakılır.
Ocaktan almadan biraz kekik serpilir ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirilir, servise hazırdır.