Ispanak Yemeği
Yarım kilo
ıspanak
100 gram kıyma
1 orta boy
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
1 Çay bardağı su
Ispanaklar ayıklanır, yıkanır ve doğranarak hazır hale getirilir. (Elle parçalanarak yapılırsa vitamin değeri gitmemesi açısından uygundur)
Bir tencerede tereyağı ve
zeytinyağı konularak üzerine doğranmış
soğanlar eklenir.
Soğanlar sotelendikten sonra kıyma eklenerek kıyma iyice kavrulur ve
salça ilave edilip karıştırılarak kavurmaya devam edilir.
Sonra
ıspanaklar ilave edilerek biraz karıştırılır.
Ispanakların sönmesi sağlanır.
Üzerine;
pirinç, sıcak su, tuz ve kara
biber eklenerek pişmesi için bırakılır.
Pişen
ıspanak yemeği servise hazırdır.