Krep Böreği
https://www.sabah.com.tr
Hamur için:
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı
süt
İçi için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet ince kıyılmış
soğan
150 gram kıyma
1 adet orta boy
havuç (rendelenmiş)
1 adet rendelenmiş
kereviz
250 gram soya filizi
Tuz
Kara
biber
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Kabı yağlamak için:
Margarin
Kreplerin içini hazırlamak için, eritilmiş margarinde
soğanı hafifçe kavurun. İçine kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Havuç,
kereviz, soya filizini de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Dereotu, tuz ve kara
biber ilave edip harcı soğumaya bırakın. Krepleri hazırlamak için, unu derin bir kaseye alıp, içine
yumurtaları kırın. Eritilmiş margarin ve tuzu ekleyin. Sütü yavaşça döküp karıştırın ve yoğun bir hamur elde edin. Tavaya biraz margarin sürüp krep hamurundan bir kepçe alarak dökün ve arkalı önlü kızartın. Tüm hamur bittikten sonra kreplerin içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın.