Labne Peynirli Börek
https://www.sabah.com.tr
3 adet yufka
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
50 gram margarin
İçi için:
1 kahve fincanı ketçap
2 çorba kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 kutu labne
peyniri
1 çorba kaşığı fesleğen
1 adet
yumurta
Üzeri için:
Haşhaş tohumu
Bir kaseye ketçap, ezilmiş
sarımsak, eritilmiş margarin, ince kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber, labne
peyniri, fesleğen ve
yumurtayı alıp, harmanlayın. Bir fırın tepsisini yağlayın. 1 adet yufkayı bütün olarak kenarları taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine ikinci yufkanın yarısını elle parçalayarak yayın. Üzerine çırpılmış
süt,
yumurta ve eritilmiş margarin karışımını sürün. Kaşıkla yedirin. İkinci yufkanın kalan yarısını tepsiye serin. Üzerine labne
peynirli malzemeyi yayın. Üçüncü yufkayı da parçalayarak üzerine serin. Sütlü karışımdan gezdirin. Tepsi kenarından sarkan yufkayı bohça gibi üzerine kapatın. Kalan
sütlü karışımı yayarak en üste haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Dilimleyip, Ilık olarak servis yapın.