Sebzeli Hindi
Yarım kg.
hindi kuşbaşı
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
kabak
1 adet orta boy
havuç
2 adet orta boy
patates
2 adet
domates
tuz, kara
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Soağn ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış
hindi eti eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. 10 ar dakika arayla sırasıyla; küp şeklinde doğranmış
havuç,
patates ve
kabak katılır, en son rende
domatesle tuz konur, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.