Ekinin hamburgeri
350 gr. orta yağlı kıyma
1,5 çay bardağı galeta unu
1 adet orta boy kuru
soğan
8-10 dal maydanoz
kimyon, tuz
8 adet hamburger ekmeği
4 adet marul yaprağı
ketçap, mayonez
Kıyma, rende kuru
soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon ve tuz 5 dakika yoğrulur. köfte harcı 8 eşit parçaya bölünür, yuvarlak yassı köfteler yapılır, ızgarada pişirilir.
Hamburger ekmeği enlemesine kesilir, alt kısmına marul yaprağı yerleştirilir, üzerine köfte konur, ketçap ve mayonez konur, arzuya göre
domates, turşu eklenebilir. Afacanlara yedirilir.