A
dana Tava
1 kilogram
patlıcan
250 gr kuşbaşı
2 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
Biraz
salça
Biraz sıvı yağ
Patlıcanların acısını almak için alacalı olarak soyuyoruz ardından tuzlu suda beklemeye yolluyoruz.
Soğanı
yemeklik doğrayıp,
biberleri halka halka kesiyoruz.
Tencere içerisine sıvı yağı koyup
soğanları ekliyoruz.
Üstüne
patlıcan,
sarımsak,
biber karışımından koyuyoruz, etlerimizi ilave edip aynı işlemi tekrar ediyoruz en üst sıraya
yemeklik doğradığımız
domateslerimizi koyup kara
biber, tuz ve yarım çay bardağı suda erittiğimiz
salçamızı ekliyoruz.
Salça en üstündeki katı tamamen örtecek şekilde sıvanmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika
patlıcanlar çökene kadar pişirelim.
